Dal colore porpora, ha nei profumi fruttati e floreali la sua massima espressione olfattiva.
Al gusto e secco con sentori di amarena, rosa passita, caldo, ampio e lungo.
Accompagna primi piatti e secondi di carni bianche ben condite.
Servire ad una temperatura di 18°C.
Tipologia SANNIO DOP
Provenienza delle uve Colline del Sannio
Altitudine terreni 200-600 mt. s.l.m.
Tipologia di terreno Medio impasto argilloso-calcareo con arenarie vulcaniche affioranti
Uvaggio Barbera 100%
Resa Uva/ha 100-120 ql.
Resa vino/uva 70%
lmbottigliamento Sterile con microfiltrazione a 3/1 micron
Affinamento Sei mesi in acciaio
Gradazione alcolica 13-14% vol.
Servizio Da servire ad una temperatura di 18° C.
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